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Corso pizzaiolo con assistenza alla ricerca del lavoro a Lecco

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DETTAGLI
Prezzo:  Richiedi informazioni Tipologia corso:  Turismo/Ristorazione
Comune:  Lecco
DESCRIZIONE
Ente di formazione professionale seleziona allievi per il CORSO PROFESSIONALE DI PIZZAIOLO con SERVIZIO DI ACCOMPAGNAMENTO AL LAVORO a Lecco e provincia.

IMPARA DAI NOSTRI PLURICAMPIONI DEL MONDO CLAUDIO POLI e GIUSEPPE LAPOLLA

TEORIA: 60 ore
PRATICA: 240 ore

PROGRAMMA CORSO
Ristorazione generale
Elementi di dietologia e nutrizione
Sicurezza alimentare
Storia della pizza
Impasti diretti e indiretti
Merceologia: Farine, acqua, sale, lievito, olio, mozzarella e mozzarella di bufala
Impasto per pizza rotonda, impasto per pizza al taglio e impasto per la pizza in teglia
Impasto per pizza senza glutine
Tecnica di realizzazione, conservazione e stesura dell’impasto
Come infornare e come sfornare
Tecnologia, macchinari e i forni professionali
Pizza al metro, Pizza in pala
Pizzette da snack, Pannetti, Hot dog, Rotolini, Ventagli, Calzone, Piadina
Pizze tradizionali
Uso e preparazione delle verdure, uso e preparazione del pomodoro, uso e preparazione della mozzarella
Stesura disco pizza
Tempi di cottura
Preparazione del lavoro – Organizzazione e gestione
Come infornare su forni diversi: gas, legna, pallet
Abbigliamento
Comportamento e gestione del personale

TEORIA e PRATICA tenuti da professionisti con esperienza internazionale
Formazione individuale con ORARI PERSONALIZZATI
ASSISTENZA ALLA RICERCA DEL LAVORO
Rilascio CERTIFICAZIONI OBBLIGATORIE

L’Agenzia Formativa Dante Alighieri ha attivato inoltre il servizio JOB PLACEMENT, con l'obiettivo di facilitare l’inserimento dei propri iscritti nel mondo del lavoro, offrendo servizi specifici richiesti dalle nostre aziende clienti

ENTE DI FORMAZIONE PROFESSIONALE DAL 1991.
SCUOLA CERTIFICATA ISO 9001:2008.
UNICA SCUOLA ACCREDITATA AVEDISCO (ente a tutela del consumatore).
L’Agenzia Formativa Dante Alighieri è anche AGENZIA PER IL LAVORO con autorizzazione Ministeriale Prot. 39/0020492.

Contattaci lasciandoci un RECAPITO TELEFONICO per avere maggiori informazioni sul corso (date di inizio, l'impegno richiesto, costo, ecc).
Pubblicato il 24 Febbraio
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