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Corso Cuoco con INSERIMENTO LAVORATIVO a Lecco

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DETTAGLI
Prezzo:  Richiedi informazioni Tipologia corso:  Turismo/Ristorazione
Comune:  Lecco
DESCRIZIONE
Ente di formazione professionale presente in Italia dal 1991 seleziona allievi per il CORSO PROFESSIONALE DI CUOCO con INSERIMENTO LAVORATIVO a LECCO e provincia.

L’Agenzia Formativa Dante Alighieri è anche AGENZIA PER IL LAVORO con l'obiettivo di facilitare l’inserimento dei propri iscritti nel mondo del lavoro, offrendo servizi specifici richiesti dalle nostre aziende clienti.

Il nostro corso fornisce tutte le competenze e conoscenze per intraprendere l’affascinante professione del cuoco. L’obiettivo è quello di formare professionalità per l’esercizio di attività di livello avanzato nell’ambito dell’alta ristorazione e della pratica culinaria.

Il corso prevede inoltre la possibilità di svolgere una ESPERIENZA PRATICA ALL’ESTERO (facoltativa) per arricchire il proprio curriculum.
LEZIONE INTEGRATIVA CON LO CHEF STELLATO ANDREA BERTON

120 ore di teoria + 480 ore di pratica

PROGRAMMA DEL CORSO
* Ristorazione generale
* Sicurezza Alimentare
* Gli alimenti vegetali
* La cottura degli alimenti
* I condimenti, I fondi di cucina e le salse di base
* Le minestre
* I cereali e il loro impiego
* Il riso
* Il latte e i suoi derivati
* Le uova
* Piatti di carne
* Pesci crostacei e molluschi
* Gli impasti
* La colazione
* La pasticceria di base
* Il pane, La pizza, La pizza senza glutine
* La pasticceria fine, La lavorazione del cioccolato
* Cucina regionale e cucina internazionale
* La realizzazione di buffet
* Guarnizioni e decorazioni
* Nuove tecniche di cucina

ENTE DI FORMAZIONE PROFESSIONALE ACCREDITATO DALLA REGIONE EMILIA ROMAGNA
AGENZIA AUTORIZZATA DAL MINISTERO DEL LAVORO
ENTE DI FORMAZIONE CERTIFICATO ISO 9001:2008
ENTE DI FORMAZIONE CERTIFICATA AVEDISCO
Pubblicato il 13 Gennaio
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